2017年12月22日,蘋果期貨在鄭商所上市交易。5年來,蘋果期貨整體運行穩(wěn)定，市場認可度逐步提升，企業(yè)風險管理手段更加豐富，“保險+期貨”模式惠及越來越多的果農(nóng)，蘋果期貨服務產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的能力日益顯著。即日起，本報推出蘋果期貨上市五周年系列報道，敬請關注。

一顆蘋果，從開花掛果，到成熟采摘，再到賣個好價錢，這個過程存在種種風險，充滿了不確定性，而有了蘋果期貨的“保駕護航”，農(nóng)民豐產(chǎn)豐收才更有保障，蘋果企業(yè)經(jīng)營也更加穩(wěn)定。

“蘋果作為國內(nèi)產(chǎn)值最大的果品品種，其產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化在全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化中意義重大。”中國果品流通協(xié)會秘書長陳磊表示，蘋果期貨的成功上市，把我國果品流通模式的創(chuàng)新推向了一個新的高度，對于利用現(xiàn)代金融工具服務傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，促進蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，起到積極作用。一是發(fā)現(xiàn)價格功能。蘋果期貨為國內(nèi)眾多果農(nóng)、專業(yè)合作社和企業(yè)提供高水平的市場信息化服務，其價格走勢成為研判市場未來趨勢的風向標，有利于解決市場信息不對稱的問題。二是管理風險的新路徑和選擇。通過開展套期保值、參與“保險+期貨”試點項目等，讓產(chǎn)業(yè)企業(yè)、種植戶抵抗風險，實現(xiàn)穩(wěn)健經(jīng)營成為可能。三是促進蘋果標準化生產(chǎn)與流通。蘋果期貨的交割標準為蘋果的標準化生產(chǎn)、流通起到積極的推動作用。四是賦能蘋果供應鏈金融。依托蘋果期貨，蘋果供應鏈商流、物流、信息流和資金流緊密結(jié)合，有助于實現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的供應鏈金融。

在陳磊看來，蘋果期貨將對蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展，發(fā)揮舉足輕重的作用。

據(jù)了解，目前延安70%的農(nóng)民從事蘋果產(chǎn)業(yè)，蘋果是延安的一張新名片，是延安農(nóng)業(yè)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是延安實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要支柱。2022年延安蘋果產(chǎn)量預計410萬噸以上，收入在全市農(nóng)民經(jīng)營性收入中的比重超過六成。

為發(fā)揮蘋果期貨的發(fā)現(xiàn)價格功能，讓延長縣果農(nóng)獲得市場價格知情權(quán)、話語權(quán)，適時選擇銷售時機，應對市場風險，鄭商所采取多種措施在延長縣推廣蘋果期貨價格信息，實現(xiàn)價格信息縣域全覆蓋。一是與延長縣電視臺合作，從2021年9月23日開始在縣電視臺每日播報蘋果期貨價格，創(chuàng)地方電視臺就單一期貨品種播報價格信息的先例。二是推動當?shù)剞r(nóng)業(yè)銀行、保險公司等在收購季利用電子廣告牌，龍頭企業(yè)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的代辦、收購廣告牌播報蘋果期貨價格。三是在延長縣蘋果產(chǎn)業(yè)群、果農(nóng)群等微信群持續(xù)發(fā)送蘋果期貨價格信息。四是通過對延長縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村等各級主管部門進行期貨知識普及，縣政府、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村等的主要負責人都已安裝期貨軟件，關注蘋果期貨價格，指導蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

蘋果期貨通過提供“不問產(chǎn)地，只問標準”的定價機制以及覆蓋整個產(chǎn)季的公開透明的遠期價格信息，優(yōu)化了現(xiàn)貨價格的生成、發(fā)布、傳導機制，便于所有產(chǎn)業(yè)主體參照期貨價格，依標定價，指導經(jīng)營。“有了蘋果期貨價格做參考，我賣蘋果時更有底氣了。”延長縣安溝鄉(xiāng)王良溝村的史功福表示，從2018年開始他就根據(jù)期貨價格，主動與果商議價。

山東一位蘋果現(xiàn)貨貿(mào)易商告訴記者，他每天都會花時間通過期貨軟件看蘋果期貨盤面，因為蘋果期貨價格就像“指明燈”一樣，為他們企業(yè)的經(jīng)營提供價格指導。

標準化是蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關鍵。蘋果期貨合約標的交割品標準設計參照國家行業(yè)推廣標準，充分體現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的政策導向，并順應產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，合約規(guī)則修改后，更加貼近現(xiàn)貨產(chǎn)業(yè)實際，進一步滿足產(chǎn)業(yè)需求。

據(jù)記者了解，隨著蘋果期貨的不斷推廣，以及蘋果“保險+期貨”等諸多項目給果農(nóng)帶來實實在在的實惠，果農(nóng)越來越認識到，按標準生產(chǎn)的蘋果可以得到市場與消費者的認可。“很多果農(nóng)認識到跟著期貨種蘋果是一條‘好路子’。隨著‘保險+期貨’的推行，果農(nóng)的態(tài)度已經(jīng)從原來的‘要我學技術’轉(zhuǎn)變?yōu)榱?lsquo;我要學技術’。”陜西省延長縣的果業(yè)技術人員反映，“以前到村上講技術，村民的積極性不是很高，現(xiàn)在大家都爭著想把果園管理好，希望生產(chǎn)出來的蘋果能夠符合市場需求標準，賣一個好價錢。”

“想?yún)⑴c蘋果期貨，產(chǎn)品必須符合‘標準’。蘋果期貨不僅是促使果農(nóng)提高質(zhì)量的主要力量，還是推動果商與產(chǎn)業(yè)企業(yè)提高標準化水平的‘催化劑’。”陜西富縣誠鑫農(nóng)牧發(fā)展有限責任公司(下稱誠鑫農(nóng)牧)總經(jīng)理季雙龍告訴記者，為了實現(xiàn)蘋果的高品質(zhì)生產(chǎn)，同時也為了接軌當前國內(nèi)蘋果市場多元化、個性化需求日漸增強的發(fā)展趨勢，自2018年起，誠鑫農(nóng)牧與果農(nóng)合作，在種植環(huán)節(jié)進行精準測土、科學施肥等嘗試，以此來提高蘋果的優(yōu)果率和品質(zhì)的一致性，同時引入智能選果線，配備了專業(yè)檢驗人員、儀器設備和操作室，使得蘋果出入庫時按照相應的標準和流程進行檢驗分級。通過后端標準化分選，做好果品分級，并選擇合適的渠道進行銷售，不斷提高蘋果的附加值。

國內(nèi)蘋果龍頭企業(yè)陜西省華圣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團有限公司(下稱陜西華圣)執(zhí)行總經(jīng)理彭小強告訴記者，陜西華圣成為期貨交割庫以后，在采后處理和檢測方面做了技術更新，對原有的蘋果光電分選線進行大面積的升級改造。“過去只能分選顏色、大小，不能檢測蘋果內(nèi)在品質(zhì)，技術升級改造后，現(xiàn)在分選線可以檢測蘋果糖度等內(nèi)在品質(zhì)，包括霉心病。”

白水縣盛隆果業(yè)有限責任公司(下稱盛隆果業(yè))是鄭商所指定的蘋果期貨交割倉庫，也是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。該公司的蘋果分級、冷庫保管、商超訂單銜接等業(yè)務基本實現(xiàn)了自動化處理。在成為蘋果期貨交割庫后，盛隆果業(yè)先后邀請相關專家開展期貨知識、果園管理等方面的專業(yè)培訓，這加快了公司及周邊地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐，有效地促進了當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展。

“果子過去儲地窖，現(xiàn)在住進智能化冷庫，錯峰銷售，能比一般行情價高出1塊多，一畝的收入相當于多種半畝樹。”陜西洛川蘋果有限公司副經(jīng)理王永鋒說。

有了蘋果期貨之后，人們的思維方式和眼界開闊了，主要產(chǎn)區(qū)陸續(xù)建起了蘋果產(chǎn)業(yè)園，出現(xiàn)了用互聯(lián)網(wǎng)技術賦能的大型冷鏈加工聯(lián)合體，可以對蘋果進行分級加工、包裝、儲藏、進出庫等全鏈條管理。這大大提升了蘋果的附加值，增強了產(chǎn)業(yè)抗風險能力，為蘋果產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展打下了基礎。

蘋果現(xiàn)貨貿(mào)易具有“集中收購、全年銷售，鮮果很難在銀行抵押貸款”的特點，企業(yè)在采購季面臨較大的資金壓力。對此，鄭商所持續(xù)對接銀行、期貨風險管理公司等金融機構(gòu)為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)企業(yè)做好服務，提供個性化的服務方案;在延長縣增設交割倉庫、廠庫等服務機構(gòu)，開展倉單質(zhì)押業(yè)務。

“對大多數(shù)蘋果產(chǎn)業(yè)企業(yè)來說，最需要的是解決價格風險管理、資金籌備與蘋果渠道建立等問題。2018年10月，在蘋果集中入庫期，我們充分發(fā)揮作為蘋果期貨交割倉庫的作用，為白水縣5家蘋果產(chǎn)業(yè)企業(yè)注冊倉單，并利用蘋果期貨平臺的信息與渠道幫助他們進行倉單交易，獲得資金2500余萬元，有效解決了這些產(chǎn)業(yè)企業(yè)融資難、融資貴的問題。”盛隆果業(yè)董事長侯保智說，公司還通過參與蘋果期貨業(yè)務降低了市場風險，彌補了現(xiàn)貨市場上的虧損，助推企業(yè)經(jīng)營穩(wěn)步發(fā)展，不斷做大做強。

在龍頭企業(yè)帶動下，期貨這類金融工具正在有效發(fā)揮金融“造血”功能，不僅能為蘋果現(xiàn)貨貿(mào)易提供公開、及時、權(quán)威的價格指標，還能通過倉單質(zhì)押為相關企業(yè)提供資金服務。

目前，蘋果期貨通過倉單融資業(yè)務已累計為陜西地區(qū)果企提供資金近5000萬元，一定程度上解決了收購季企業(yè)“融資難、融資貴”等問題。2021年，鄭商所增設中國供銷集團延長果業(yè)有限公司為交割倉庫、廠庫，該企業(yè)負責人表示要發(fā)揮好交割庫功能，積極開展倉單質(zhì)押融資業(yè)務，將期貨嵌入公司供應鏈金融業(yè)務板塊中，開展“期貨+供應鏈金融”，助力解決延長縣果企資金難題。

神州大地上正徐徐展開的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的美好畫卷，正如陜北的蘋果，紅紅火火。