智利教育部日前宣布對公立學校供餐計劃進行全面改革，其中包括減少50%的面包配給量，提供營養(yǎng)更為豐富均衡的配餐。此次供餐計劃改革將分階段逐步實施，預計下一學年在全國公立學校全面推行。

智利公立學校供餐計劃由教育部下屬機構國家學生援助與獎學金委員會負責，涉及約1.2萬所學校的180多萬名兒童和青少年。新標準將減少面包供應，增加全麥食品、優(yōu)質乳制品、水果蔬菜和海鮮的供應。調整菜品時會充分考慮文化傳統(tǒng)、食材當季供應情況等地區(qū)差異，盡量實現(xiàn)就地取材。

調查數據顯示，肥胖和超重是智利學生面臨的主要健康問題。2020年智利全國有54%的學生超重或肥胖。疫情防控期間，久坐、缺乏運動和不健康的飲食結構加重了學生肥胖問題。近年來，智利通過多種方式，鼓勵學校和家庭幫助學生養(yǎng)成健康的生活習慣，防治肥胖問題。專家指出，新供餐計劃增加了蛋白質攝入量，在早餐中供應新鮮水果以取代甜點，學生膳食結構得到優(yōu)化，有助于健康飲食習慣的養(yǎng)成。

2016年智利新食品標簽法規(guī)定，如果食品中糖、鹽和脂肪的含量超標，商家須在包裝上標注“過量”標簽警示消費者；早上6點至晚上10點間媒體不得播放超標食品廣告。智利衛(wèi)生部部長帕里斯表示，新標簽法的實施不僅能夠促進企業(yè)改良產品，還可以為民眾購買食品提供重要參考。

智利教育部還在部分學校試點推行“健康學校”項目，通過加強體育鍛煉的方式，培養(yǎng)學生運動習慣。政府為學校提供資金支持，用于增聘專職教師、購置運動教學設備等。項目還根據不同年級學生的體質，設置不同梯度的課程，要求學生每周固定時間參與運動。參與項目的教師表示，該項目有利于幫助孩子堅持體育鍛煉，保持更健康的生活方式。